MAKASSAR, GRANDE VILLE ANIMÉE DU SUD DE SULAWESI
Porte d'entrée du sud de Sulawesi, Makassar est une ville immense, animée et souvent considérée comme un simple point de passage avant de rejoindre le pays Toraja ou d'autres régions de l'île. Pourtant, derrière son apparence chaotique, elle cache quelques belles surprises : une gastronomie réputée dans toute l'Indonésie, une agréable promenade en bord de mer, des marchés animés et surtout des environs exceptionnels. Entre la spectaculaire mosquée aux 99 dômes, les paysages karstiques de Rammang-Rammang et les peintures rupestres parmi les plus anciennes du monde à Leang-Leang, Makassar mérite bien plus qu'une simple escale. Dans ce mini-guide, je partage mes conseils pour organiser votre séjour, les visites incontournables et mes meilleures adresses.
SE RENDRE À MAKASSAR
Makassar est desservie par l'aéroport international Sultan Hasanuddin (UPG), l'un des plus grands aéroports d'Indonésie et le principal hub aérien vers l'est du pays. Il se trouve à environ 20 km du centre-ville (15 à 30 minutes de trajet selon la circulation).
- Depuis Jakarta : nombreux vols directs quotidiens (environ 2h15 de vol), avec Garuda Indonesia, Citilink, Batik Air, Lion Air ou AirAsia.
- Depuis Manado : liaison très fréquente (plusieurs vols par jour, environ 1h45), pratique si vous descendez ou remontez Sulawesi par étapes.
- Depuis Bali (Denpasar) ou d'autres grandes villes indonésiennes : vols directs réguliers également.
- Depuis l'aéroport vers le centre-ville : taxis et VTC (Grab) disponibles directement à la sortie du terminal, ainsi que des bus climatisés qui desservent plusieurs points de la ville.
Makassar étant le hub aérien du sud de Sulawesi, c'est souvent par ici que commence ou se termine un voyage sur l'île.
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COMBIEN DE TEMPS RESTER ET OÙ LOGER ?
Le temps idéal : 1/2 journée à Makassar et 1 jours dans les environs
Contrairement à Manado, je vous conseille de passer au moins une nuit à Makassar pour ressentir l'ambiance, tester un ou deux très bons restaurants, visiter les lieux touristiques et faire quelques achats. Pour ma part, je suis restée un jour et demi et une nuit, ce que j'ai trouvé amplement suffisant : c'est aussi une très grande ville, très bruyante, où il est difficile de se déplacer et impossible de marcher longtemps sans étouffer. J'ai visité la ville le premier jour, puis les alentours de Makassar le second jour, qui ont vraiment beaucoup à offrir.
J'ai logé au Ge JacMart Homestay. Le frère de la propriétaire m'a accueillie les bras ouverts et proposé de m'emmener manger dans un endroit très local, puis m'a proposé ses services de guide improvisé pour visiter les environs de Makassar pendant une journée, contre rémunération, à un prix très correct. Le homestay est très bien situé et vraiment agréable.
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ACTIVITÉS : MAKASSAR ET SES ALENTOURS
DANS LA VILLE DE MAKASSAR
Makassar regroupe quelques points d'intérêt à visiter en ville. Voici ce que je vous recommande de faire en une journée.
Masjid Kubah 99 Asmaul Husna : Une mosquée assez originale composée de 99 dômes. Je vous recommande d'y aller au coucher du soleil, si possible à l'heure de la prière, pour entendre l'appel du muezzin, voir les fidèles s'y rendre et admirer les superbes couleurs de la mosquée. En arrivant, vous risquez de ne pas passer inaperçue : comme un peu partout à Sulawesi, les locaux vous demanderont sans doute quelques selfies.
Anjungan Toraja Mandar / Pantai Losari : Une promenade en bord de mer, face à la mosquée aux 99 dômes, où l'ambiance est très agréable en fin de journée et le soir, avec une multitude de petits stands et les locaux qui viennent grignoter, notamment du pisang epe : une variété de banane grillée sur laquelle on ajoute différentes sauces.
Faire les boutiques pour acheter des souvenirs et de l’artisanat Rue Jl. Somba Opu — la rue à privilégier pour les boutiques de souvenirs et d'artisanat.
DANS LES ENVIRONS DE MAKASSAR
Les alentours de Makassar sont absolument magnifiques et très riches, ce serait dommage de passer à côté. Si vous le pouvez, prévoyez une journée ou une demi-journée pour explorer au moins l'un de ces lieux, vous ne serez pas déçus.
Leang-Leang Archaeological Park : À environ 2h de route de Makassar, ce site classé abrite des grottes préhistoriques ornées d'empreintes de mains et de peintures rupestres vieilles de 35 000 à 40 000 ans, parmi les plus anciennes au monde. On y accède avec un guide local qui accompagne la visite des deux grottes. Entrée autour de 10 000 - 15 000 IDR, plus une petite participation pour le guide. Souvent combiné avec Rammang-Rammang dans la même journée.
Rammang-Rammang Karst Village : Un des plus grands paysages karstiques au monde (le 3e après Tsingy à Madagascar et Shilin en Chine), à environ 40 km au nord de Makassar. On y explore les falaises calcaires en bateau sur la rivière Pute, jusqu'au village de Kampung Berua niché entre les pitons rocheux et les rizières. Comptez environ 1h30 à 2h de route depuis Makassar, puis après un trajet en barque vous arriverez dans un paysage spectaculaire où une promenade vous fera faire le tour en 1h environ. Un incontournable si vous avez une journée à consacrer aux environs de la ville, surtout que j’y étais quasiment seule !
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LES BONNES ADRESSES DE MAKASSAR
RESTAURANTS
Rumah Makan Nelayan : LE meilleur restaurant de poissons et fruits de mer de Makassar. Spécialité : poissons et poulpes à la façon sulawésienne (épices et citronnelle) ou juste grillés accompagnés de kangkung (liseron d’eau) et d’un jus de fruit frais.
New Ratu Gurih Seafood Market and Resto : Autre très bon restaurant de poissons de Makassar, on y mange des produits frais avant qu'ils soient cuisinés sous vos yeux.
Konro Karebosi : cantine populaire, prisée des locaux à toute heure. Spécialité : le konro, un plat emblématique de Makassar à base de côtes de bœuf mijotées dans un bouillon épicé de couleur sombre.
Kios Lagaligo : petite adresse simple et conviviale. Spécialité : nouilles sautées et Pisang Ijo pour le dessert (à base de banane et lait de coco).
Pisang Ijo Lasinrang : stand/kiosque à dessert, idéal pour une pause sucrée. Spécialité : le pisang ijo, une banane enrobée d'une pâte verte à base de farine de riz, servie avec sirop et lait de coco, spécialité emblématique de Makassar.
CAFES
Papercup : café moderne, cadre agréable pour travailler ou faire une pause. Spécialité : cafés de spécialité et pâtisseries.
ARTISANAT ET SOUVENIR
Makassar étant une grande ville, c'est aussi l'endroit parfait pour faire les boutiques et acheter des souvenirs ou de l'artisanat local. Il vous coûtera en général moins cher de l'acheter ici que directement sur les lieux touristiques. Tout dépend de ce que vous recherchez, mais vous aurez vraiment le choix et pourrez trouver toutes sortes d'artisanat, réalisé à Sulawesi et même sur d'autres îles indonésiennes.
Rue Jl. Somba Opu : la rue à privilégier pour les boutiques de souvenirs et d'artisanat.
Toko Mentari : l'une des boutiques que je recommande sur cette rue.
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MON AVIS SUR MAKASSAR
Makassar est une immense ville assez chaotique, mais elle vaut vraiment le coup d'œil, contrairement à sa voisine du nord, Manado. Il y a de nombreux restaurants incroyables qui font découvrir les spécialités locales, l'ambiance qui règne en bord de mer le soir est très agréable et authentique, et la mosquée aux 99 dômes vaut vraiment le détour. Les alentours de Makassar, à environ 2h de la ville, sont absolument magnifiques et méritent qu'on leur consacre au moins une journée. En revanche, Makassar n'est pas une ville agréable à arpenter : elle est chaotique et il y est impossible de marcher à pied bien longtemps. Je vous conseille quand même d'y rester au minimum une nuit ou une journée pour en ressentir l'ambiance, avant de filer à la découverte des environs.
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