Mac and Cheese, la recette originale
Les mac and cheese, sûrement la recette emblématique des États-Unis après le burger. Tout diner qui se respecte propose des mac and cheese, mais attention ce n’est pas considéré comme un plat mais plutôt comme accompagnement de vos ribs par exemple, simple et léger … ^^ Voici la recette pour retrouver le vrai goût des macaronis au fromage comme en Amérique.
Les meilleures recettes de voyage
Niveau | Temps de préparation | Temps de cuisson | Portions |
|---|---|---|---|
Facile | 20 min | 20 min | 4 pers. |
Julie voyage blog
Ingrédients
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400g de macaronis
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30g de beurre
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15g de farine
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50cl de lait
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100g de cheddar râpé + 80g de gruyère ou mozzarella râpé
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Sel et poivre
Chapelure
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Instructions
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Cuire les pâtes dans de l’eau salée pour qu’elles soient al dente. Attention de ne pas les faire trop cuire car elles vont continuer à cuire dans le four.
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Faire fondre dans une casserole le beurre. Ajouter la farine et mélangez bien avec une cuillère en bois, comme pour une béchamel.
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Verser le lait progressivement, et laisser chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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Baisser le feu et ajouter le cheddar en remuant bien.
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Saler et poivrer selon vos goûts. Attention le cheddar est très salé.
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Préchauffer votre four à 200°C en position grille.
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Verser les pâtes dans un plat à gratin et y verser la préparation à base de fromage en mélangeant pour bien enrober les pâtes de sauce.
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Saupoudrez généreusement de chapelure et de fromage râpé et faire gratiner au four pendant 10 à 15 minutes.
Idées recettes
Idées recettes
Pour aller plus loin ...
Pour une version plus française vous pouvez remplacer le cheddar par du comté ou de la tomme. Pour une version plus américaine et plus grasse vous pouvez ajouter du bacon préalablement grillé au four et remplacer la chapelure par des Doritos mixés, crise cardiaque assuré ;) !